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    古代的冰是从哪来的?
    时间:2019-03-06

    烈日炎炎,全国各地的人们在高温的辐射下,叫苦喋喋,巴不得自己能够终日呆在空调房里,吃着冰西瓜,喝着冷饮。在科技发达的古代,咱们自可以用各类“冰食”、“冰饮”来消暑,可是在生产技巧并不那么提高的古代,古人们是怎么度过夏天的呢?根据记载,我国早在西周的时候就开始用“冰”了,为了能在夏天吃到冰,还专门设破了一个治理冰块的职位,叫作“凌人”。由此可见古人的智慧。那么他们的冰又是从哪里来的呢?是他们本人制作出来的,仍是从什么处所弄过来的呢?

    不过因为古时候的技能有限,像这样的物理方法,会导致起初存进去的冰块,再拿出来时只剩下了三分之一,大部分还是提前融化了。因此,冬日里采集冰块的人,必须提前做好打算,更多地储藏一些冰块,才勉强够皇室贵族们应用。不外,随着时间的发展,冰不再是上层阶层的专属,个别的平头庶民也可以在夏天喝上一碗冰饮。唐宋之后,人们逐渐放弃了从深山老林里采冰的措施,直接决定了离都城较近的地方。宋朝时,更是把西湖一带作为主要的采冰之地。到了明清,北京由于冬天酷寒,并且河湖众多,领有了得天独厚的采冰优势。清朝时,除了京都的藏冰,城外也有不少储藏冰块的地方,皇帝出巡时那么多的行宫,还有避暑山庄,都有大量的冰块储存。

    个别来说,古时候的冰都是提前蕴藏好的,待到夏日来临,就把它拿出来用。首先,要先找一个背时光凉的地方,挖一个很深的地窖,在底下铺一层草,这个地窖就是专门用来寄存冰的。每到冬天的时候,等河水解冻之后,住在这四处的百姓们就趁着景象最冷的日子,来到河水结冰最厚的地方,把冰块切割下来。接着,他们就把冰放进地窖,从下往上,一层一层的叠上来,摞到地窖最上面之后,在上面铺上棉被,盖上一层厚厚的稻草和细土,使地窖里的冰跟外界隔绝,避免外界的温度影响了冰块的储藏。最后,在地窖封存时,还要再盖上一层土,如此一来,这些冰块就算是存放好了,等夏日炎热之时,再把它拿出来消暑。

    古代冰的采集、储藏跟利用,都有着非常独特的管理流程。比喻在清朝的时候,有一个叫“都水清吏司”的局部,就是专门负责采冰的,从属于六部中的工部。在每年京都的河水结冰之前,要先往河道里放水,肃净水中的杂草。大略到了冬至左右,就得派人去采集第一批冰,等到水面再一次被冻住后,就可以连续派人去采集第二批了。重复这样的做法,一个冬天可以采集五次。在采冰之前,工人们要先在冰面上画出一行行一列列的印子,这样可能保障采集到的冰是一个个方块,大小尺寸都无比的整洁,不破损的地方,等冰块采集好,运到岸边之后,放到专门运送冰的车子上去,盖一层黄布,由工人把车拉到冰窖门口。为了防止冰块落到冰窖底部时摔碎,冰窖里面会专门放置一块运冰的滑板,板子的一头在冰窖口,另一头在冰窖底,冰就可以从这个斜面上滑下去了。最后由冰窖里面的人将其摆放整齐,这样就可以保障冰块的品德了。